Spółdzielnia Socjalna Solniczka została założona przez gminę Kłodawa i stowarzyszenie Solna Dolina.

Spółdzielnia to przedsiębiorstwo założone w 2020 roku w Kłodawie – mieście, słynącym z soli (to właśnie w nim znajduje się czynna kopalnia soli oraz najgłębsza podziemna trasa turystyczna w Polsce). Podmiot prowadzi restauracje specjalizująca się w daniach kuchni polskiej ze szczyptą nowoczesnych smaków, stąd też w ofercie oprócz domowych obiadów, deserów oraz ciast znaleźć można dania typu fast food, przygotowane ze świeżych składników. Oprócz prowadzenia lokalu, spółdzielnia oferuje dania na wynos, a także dostarcza catering (tak dla klienta indywidualnego, jak i na wydarzenia, konferencje oraz szkolenia).

To, co wyróżnia „Solniczkę” na tle innych gastronomii to pozyskiwanie produktów, takich jak pieczywo, owoce i warzywa, od lokalnych przedsiębiorców, wspierając ich, ale również dbając o środowisko.

Spółdzielnia może poszczycić się certyfikatem w postaci znaku „Zakup prospołeczny”, który uzyskała w 2020 roku, oraz I miejscem w XXI edycji konkursu Sposób na Sukces w kategorii „Inicjatywy społeczne”.